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泗阳实小西校区召开食堂食品安全管理培训会

作者: 文章来源: 点击数: 发布时间:2017年09月20日

为使学校食堂管理更加规范化,消除一切可能的学校食品安全隐患。9月13日,泗阳实小西校区组织学校食堂管理人员、厨师等员工进行了新学期食堂食品安全管理培训。

培训的内容主要有:食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后,应采取的基本措施等方面的法规和知识。会上,学校食堂安全具体负责人刘军主任强调:食堂的所有工作人员,在具体细节上不能马虎大意,要团结一致、共同努力严把食品的质量。接着,刘主任带领大家对食堂安全隐患进行排查,各处做到“专人”管理,消除一切安全隐患。

通过培训,进一步提高了我校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平,增强了食品安全意识,为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。